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教你如何做好吃的豆沙毛毛虫面包

来源/作者:乐享缤纷 发布日期:2018-01-04 游览次数:400

毛毛虫面包是面包家族的一个经典款式,不仅好吃而且萌萌哒的样子特别讨女生和小朋友喜欢。如果再碰到“孩子不吃饭”,不用第一时间给他吃江中健胃消食片,一个毛毛虫面包就能轻松搞定。
今天乐享君就教教你们如何在家做毛毛虫面包,而且我这个面包还是孩子爱吃的豆沙馅的哦。
材料准备:
1、高筋面粉400g
2、盐4g
3、酵母粉7g
4、鸡蛋液59g
5、黄油20g
6、豆沙240g
7、细砂糖50g
8、温水180g
第一步:
搅拌盆加入180g温水,加入7g酵母粉,静置5分钟
第二步:
加入鸡蛋、盐、糖,筛入400g高筋粉
第三步:
放入面包机和面,步骤是一档搅拌至面成团。转二挡5分钟后加入黄油,然后转三至四当10分钟即可出手套膜,转至烤箱发酵
(如果没有和面机,也可以用手和面)
第四步:
用擀面杖排气
第五步:
分为12等份
第六步:
豆沙20g一份,包入面团中
第七步:
利用虎口收口
第八步:
擀成薄饼,用锋利的刀子割开,但不要两面都割破
第九步:
翻过来面,从下向上卷
第十步:
卷起来
第十一步:
放入高温油纸盒
第十二步:
依次做好12个,进行二次发酵
第十三步:
二发完毕后,刷上蛋液
第十四步:
烤箱170度预热,烤18-20分钟
第十五步:
出炉咯
嚯嚯嚯霍霍,只要你按照乐享君的步骤去做,很容易就能把毛毛虫面包做出来,而且还会得到让你兴奋一天的成就感哟!