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乐享君教你做芒果水晶粽

发布日期:2017-10-05 游览次数:534

每年端午节都是全国人民集中吃粽子的日子,但年年岁岁都吃同样的粽子,难免有些腻烦。再过几天就是端午节,乐享君为你们准备了水晶粽子的制作方法。
如果你在朋友圈晒出今年你吃的这个水晶粽,我敢保证100个赞肯定是有的。
第一步:食材准备
1、水晶粉100g
2、纯净水240g
3、麦芽糖浆40g
4、小台芒3个
5、淡奶油60g
6、白砂糖15g
7、吉祥粉15g
第二步:
将2个小台芒去皮,切块,打成泥状
第三步:
淡奶油和砂糖放入锅中,加热,添加吉祥粉充分搅拌,如果太粘稠的话可以适当加些牛奶
第四步:
将淡奶油和砂糖做成的奶油液倒入芒果泥中,并搅拌均匀。
第五步:
剩下的1个小台芒切成小块状,加入芒果泥中再次搅拌,搅拌均匀后放入冰箱冷藏直至凝结
第六步:
冷冻后的芒果馅,能够作为芒果布丁直接食用
第七步:
1、水晶粉加一半水,混合均匀
2、剩余的水倒入锅中,加入麦芽糖烧开
第八步:
烧开的糖浆,缓慢加入水晶粉浆中,边加边搅拌,搅拌至水晶粉顺滑
第九步: 将搅拌均匀的水晶粉隔水蒸15~20分钟,水晶粉变得通透即可。
第十步:
水晶粽皮切成三角形,将馅料置于中心,三个角往中心翻起捏合
水晶粽完美出手,这颜值,秒杀一切粽子。这口感,简直打开了通往粽子世界的一个新通道。
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